Sütlü Nuriye 1

Malzemeler
Hamuru için
4 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
Şerbeti için
5 su bardağı şeker
2,5 bardak su
1,5 bardak süt
Açmak için
Nnişasta
İçi için
Dövülmüş fındık
Üstüne
250 gram margarin
Hazırlanışı
Unu eleyip ortasını açınUnun ortasına yumurtayı kırın,sütü,yağı,sirkeyi ve tuzu koyup karıştırarak unu yavaş yavaş bu sıvı karışıma yedirerek yoğurunKulak memesinden biraz sert olacak üstüne ıslak bez serip 20 dakika buzdolabında dinlendirinHamuru üçe bölüp her parçayı 14 parçaya bölünHer 14 yumağı nişastayla tabak büyüklüğünde açın aralarına bol nişasta serpin ve üst üste dizinen üstteki hamura nişasta atmayınHamurlara elinizle bastırın(3 tane 14 katlı hamurunuz olacak)14 katlı hamuru tepsi büyüklüğünde açınYağlanmış tepsiye ilk hamuru yayın ve fındığın yarısını dökün2 ve 3 hamurları aynı şekilde açıp aralarına fındık döküp, dilimleyinEn üste margarini eritip dökün170 derecede üstleri kızarana kadar pişirinFırından çıkan tatlı soğuduğunda şerbeti hazırlayınŞeker ve suyu iyice kaynatın kaynayınca sütü ilave edip altını kapatın
SOĞUYAN TATLIYA SICAK ŞERBETİ DÖKÜN