Mmmm...Kazandibi :)

Kazandibi tarifi

için Malzemeler :

• 1/2 bardak pirinç unu
• 1/2 bardak nişasta
• 5 bardak süt
• 1 1/2 bardak toz şeker
• 2 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri Kazandibi

yemeğinin hazırlanışı:

</STRONG>Pişerken topaklanmaması için pirinç unu ve nişastayı biraz süt ile ezerek bir tencereye koyun Ateşi yakarak sütü ip gibi karışıma akıtın Hep aynı yöne karıştırarak muhallebiyi 10 dakika pişirin

Şekeri ilave edip karıştırın Koyu bir kıvam alana kadar pişirin Ateşi kapatın Vanilyayı katıp karıştırın

Teflon bir tepsiyi 1 kaşık margarin ile yağlayın Üzerine pudra şekerini serpin Muhallebiyi tepsiye düzgün bir şekilde yayın

Tepsiyi orta hararetli ateşte her tarafını eşit sürede tutarak ve alttaki pudra şekeri kahverengileşinceye kadar pişirin Şeker sıcakta karamelize olur ve sütlü tatlıların lezzetini arttırır Şekerin karamelleşmesi kokusundan anlaşılır

Tepsiyi ocaktan alıp içine soğuk su konmuş başka bir tepsinin içerisine oturtun Soğuduktan sonra buzdolabında bir kaç saat bekletin

Buzdolabından çıkartıp dilimleyin Karamelize olmuş tarafını çevirip servis edin