Kat Kat Tatlısı

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 çay kaşığı tuz
1 kase yoğurt
2 çay bardağı sıvı yağ
1 kase su
aldığı kadar un
5 kaşık katı yağ
şerbeti için;
3 bardak şeker
3 bardak su
2-3 damla limon suyu

Yapılışı:
malzemelerin hepsi karıştırılır yoğurulur( katı yağ hariç ) bir avuçiçi kadar pazılar yapılır büyük yufka haline gelecek kadar açılır üstü yağlanır oklavaya sarılır oklavanın üstünde boydan boya kesilirsonra küçük karelere ( 4 parmak eninde ) bölünürelde burulur tekrar merdaneyle yuvarlak şekilde açılır, kızgın yağda kızartılır soğuk şerbete atılır servis yapılırken ceviz serpilir