Çikolatalı Karamel Milföy

Malzemeler
6 adet hazır yaprak milföy hamuru
50 g su
50 g toz şeker
50 g bal
2 adet yaprak jelatin
50 g beyaz çikolata
50 g bitter çikolata
250 g krema
150 g toz şeker
100 g krema
50 g tereyağı

Hazırlanışı
Milföy hamurunu merdaneyle inceltip her birini 3 parçaya kesin Önceden 160°C ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin Bu arada karamel sosu için bir tavada toz şekeri eritip karamel kıvamına getirin Krema ve tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın Pişmiş milföyün her iki tarafı da karamel sosla kaplayıp 160°C ısıtılmış fırında 15 dakika daha pişirin Beyaz ve bitter çikolataları ayrı kaplarda benmari usulü eritin Bir tencerede su, şeker ve balı kaynatın Buzlu suda ısıtılmış yaprak jelatini kaynayan karışıma ekleyin Karışımın yarısını beyaz çikolataya, diğer yarısın da bitter çikolataya ilave edin Kremayı çırpın her iki karışıma da eşit paylaştırın Çikolatalı karışımları dolapta 5 saat beklektikten sonra milföylerin arasına toplar hailnde sıkın