Fıstıklı Katmer

2 su bardağı un
1 su bardağı ayçiçeği yağı
¾ su bardağı dövülmüş Antep fıstığı
Tuz
Üzeri için
Kaymak
Yaban mersini
Frenk üzümü
İri çekilmiş Antep fıstığı

Fıstıklı katmer:
Geniş bir kapta un, su ve tuzu iyice yoğurun Hamuru yarım saat dinlendirin Hamuru oklavayla incecik yufka büyüklüğünde açın İçini ayçiçeği yağıyla bolca yağlayın Üzerine Antep fıstığı serpin Yufkayı ikiye katlayın Kare kesip tavada iki tarafını da iyice kızartın Kaymak, yaban mersini, frenk üzümü ve iri çekilmiş Antep fıstığı ile servis yapın