Ayvalı Peynir Tatlısı

Hamuru için
200 gr tuzsuz beyaz peynir
1 yumurta
1 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 tutam tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için
15 su bardağı toz şeker
25 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Ayva tatlısı için
3 ayva
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 su bardağı su

Sunum için
Vanilyalı dondurma
Nane yaprakları
Ceviz
Toz fıstık

Ayvalı peynir tatlısı:
Ayvaların kabuklarını soyup elma dilim doğrayın ve tencereye alın üzerine şeker, su ve vanilya ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin Ayvaları içinden çıkartıp koyulaşıncaya kadar şerbetini kaynatmaya devam edin Ayvaları ekleyip şerbette bekletin Peyniri geniş bir kaseye rendeleyin Yumurta, kakao, tuz ve irmik ekleyip karıştırın Un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayıp yassılaştırın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin Soğumaya bırakın Şerbeti için, su, şeker ve limon suyunu tencereye alıp kaynatın Soğuyan tatlıları kaynayan şerbete atıp ara ara karıştırarak yüksek ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin Kevgirle şerbetten çıkartıp soğumaya bırakın Servis tabağına tatlıyı yerleştirin üzerine ayvalardan iki parça yerleştirip tekrar tatlıdan ilave edin En üste iki dilim ayva yerleştirip bir top dondurma ekleyin Ceviz, toz fıstık ve nane yaprağıyla süsleyip servis yapın