Yalnız Mesajı Göster

Bisküvi Kremalı Tartöletler

Eski 07-17-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Bisküvi Kremalı Tartöletler





150 gr margarin
25 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı tozşeker
2 yumurtanın sarısı

Bisküvili krema için
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1 çay bardağı tozşeker
1 paket vanilya
3 yumurta
1 paket kakaolu pötibör bisküvi

Bisküvi kremalı tartöletler:
Hamur için margarini oda ısısında yumuşatın Şeker ve yumurta sarılarını mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpın Hamur yoğurma kabına un ve kabartma tozunu eleyip harmanlayın Ortasını havuz gibi açıp şekerli yumurtalı karışımı ve margarini ilave edin Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin

Krema için süt, un, şeker, vanilya ve yumurtaları sos tenceresinde çırpma teli ile çırpın Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu
muhallebi kıvamında pişirin Ocaktan alıp soğumaya bırakın Bisküvileri mutfak robotunda un haline getirip kremalı karışıma ilave edin Sıkma torbasına aktarın

Önceden hazırladığınızz hamuru unlanmış zeminde merdane yardımıyla 3 mm kalınlığında açın Hamuru kenarları tırtıllı
yuvarlak bir kalıpla hamur bitene kadar kesinHafifçe yağlanmış tartölet kalıplarına elinizle bastırarak yerleştirin Önceden
ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin Ilınınca kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın

Bisküvili kremayı tartöletlerin içine paylaştırın Servis yapın

Alıntı Yaparak Cevapla