Kavunlu Ve Çikolatalı Soğuk Tatlı

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

Çikolatalı krema için:
2 yumurta
3 çorba kaşığı tozşeker
3 çorba kaşığı kakao
Yarım su bardağı süt
80 gr (1 küçük paket) çikolata
4 çorba kaşığı sade jöle
3 çorba kaşığı sıcak su
Yarım su bardağı süt kreması

Kavunlu krema için:
150 gr kavun
4 çorba kaşığı sade jöle
2 çorba kaşığı sıcak su
2 yumurta
1 çay bardağı tozşeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı süt kreması

Kavunlu ve çikolatalı soğuk tatlı:
Çikolatalı kremayı hazırlamak için; yumurtaların sarılarını ayırıp bir kaseye alın ve tozşekerle birlikte çırpın

Kakao ve sütü ekleyip tekrar çırpın

Kaseyi su dolu bir kabın içine yerleştirin

Sürekli karıştırarak kısık ateşte koyu bir krema kıvamını alıncaya kadar pişirin (benmari usulü)

Çikolatayı rendeleyin

Jöleyi 3 kaşık sıcak suda eritin

Çikolata ve jöleyi sıcak kremaya ekleyip karıştırarak soğutun

Yumurta aklarını kar halinde çırpın

Süt kreması ve yumurta akını soğuyan kremaya ekleyip karıştırın

Küçük kalıpların yarısına kadar döküp buzlukta bekletin

Kavunlu kremayı hazırlamak için; kavunu robotta ezip derin bir kaba alın

Yumurtaları tozşekerle çırpıp kavun püresine ekleyin

Jöleyi sıcak suda eritip karışıma ilave edin

Sütü ekleyip benmari usulü, koyu krema kıvamında pişirin

Soğuyunca süt kremasını ilave edip karıştırın

Buzluktaki kalıpları çıkarın

Katılaşan çikolatalı kremaların üzerine kavunlu kremayı paylaştırın

Alüminyum folyo ile kapatıp 4 saat buzlukta bekletin

Servis tabaklarına ters çevirip rulo bisküvi, kavun, eritilmiş çikolata ve süt kreması ile süsleyin

Hemen servis yapın

Afiyet olsun

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kavunlu Ve Çikolatalı Soğuk Tatlı Çikolatalı krema için: 2 yumurta 3 çorba kaşığı tozşeker 3 çorba kaşığı kakao Yarım su bardağı süt 80 gr (1 küçük paket) çikolata 4 çorba kaşığı sade jöle 3 çorba kaşığı sıcak su Yarım su bardağı süt kreması Kavunlu krema için: 150 gr kavun 4 çorba kaşığı sade jöle 2 çorba kaşığı sıcak su 2 yumurta 1 çay bardağı tozşeker Yarım su bardağı süt Yarım su bardağı süt kreması Kavunlu ve çikolatalı soğuk tatlı: Çikolatalı kremayı hazırlamak için; yumurtaların sarılarını ayırıp bir kaseye alın ve tozşekerle birlikte çırpın Kakao ve sütü ekleyip tekrar çırpın Kaseyi su dolu bir kabın içine yerleştirin Sürekli karıştırarak kısık ateşte koyu bir krema kıvamını alıncaya kadar pişirin (benmari usulü) Çikolatayı rendeleyin Jöleyi 3 kaşık sıcak suda eritin Çikolata ve jöleyi sıcak kremaya ekleyip karıştırarak soğutun Yumurta aklarını kar halinde çırpın Süt kreması ve yumurta akını soğuyan kremaya ekleyip karıştırın Küçük kalıpların yarısına kadar döküp buzlukta bekletin Kavunlu kremayı hazırlamak için; kavunu robotta ezip derin bir kaba alın Yumurtaları tozşekerle çırpıp kavun püresine ekleyin Jöleyi sıcak suda eritip karışıma ilave edin Sütü ekleyip benmari usulü, koyu krema kıvamında pişirin Soğuyunca süt kremasını ilave edip karıştırın Buzluktaki kalıpları çıkarın Katılaşan çikolatalı kremaların üzerine kavunlu kremayı paylaştırın Alüminyum folyo ile kapatıp 4 saat buzlukta bekletin Servis tabaklarına ters çevirip rulo bisküvi, kavun, eritilmiş çikolata ve süt kreması ile süsleyin Hemen servis yapın Afiyet olsun