Kremalı Armut Tatlısı

4 armut
4 su bardağı süt
15 su bardağı tozşeker
1 çubuk vanilya

Krema için:
2 su bardağı süt
1 çubuk vanilya
1 kahve fincanı tozşeker
3 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı süt kreması
4 çorba kaşığı iri çekilmiş antepfıstığı
1 çorba kaşığı pudraşeker
1 çorba kaşığı vanilya
1 tutam tuz

Kremalı armut tatlısı:
Sütü tencereye alıp tozşekeri ilave edin Çubuk vanilyayı ekleyip kaynatın Armutları soyup sebze olacağı ile ile alt tarafından girerek çekirdekli kısımlarını çıkarın Armutları, kaynar süte ekleyip yumuşayana kadar pişirin Kevgirle alıp geniş bir tabağa dizin

Krema için; süt ve çubuk vanilyayı bir tencereye alıp kaynatın Yumurta sarılarını ayrı bir kapta tozşekerle köpük köpük olana kadar çırpın Un ve tuzu bir kapta harmanlayıp yumurtalı karışıma azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin Kaynar sütü ocaktan alıp ılınmaya bırakın Yumurtalı karışımı süte azar azar ekleyip mikserle çırpın Kısık ateşte koyu kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin Ocaktan alıp başka bir kaba dökün ve ılınmaya bırakın Süt kremasını ayrı bir kapta 2-3 dakika mikserle çırpıp karışıma ekleyin Çekilmiş antepfıstığının yarısını ilave edip karıştırın

Armutları saplarından ayırmadan yelpaze şeklinde dilimleyin Kremayı 4 servis tabağına paylaştırıp ortalarına armutları yerleştirin Pudraşeker ve vanilyayı bir kâsede karıştırıp çay süzgeciyle armutların üzerine eleyin Kalan antepfıstığını serpiştirip servis yapın Afiyet olsun