Harem Tatlısı

1 kg kuru kayısı
2 çay bardağı pirinç
15 su bardağı çekilmiş ceviziçi
2 kahve fincanı kuru üzüm
2 diş karanfil
1 çay kaşığı tarçın
3 kahve fincanı tozşeker
1 su bardağı su

Süsleme için:
100 gr kaymak
3 çorba kaşığı çekilmiş antepfıstığı

Harem tatlısı:
Kayısıları yıkayıp tencereye alın Üzerini örtecek kadar su ilave edip 5 dakika haşlayın ve süzün Pirinci yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün Üzümü ılık suda bekletip süzün

Karanfilleri havanda ezerek toz haline getirin Haşlanmış pirinci derin bir kaseye alın Karanfil, ceviziçi, üzüm, tarçın ve bir çorba kaşığı tozşeker ekleyip karıştırın

Kayısıları ikiye açıp içlerini hazırladığınız pirinçli karışımla doldurun Hazırladığınız kayısı dolmalarını hafifçe yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin

Su ve kalan tozşekeri kaynatıp tepsiye dökün Orta ısılı fırında 5-10 dakika pişirin Soğuyunca servis tabağına alın Kaymak ve dilerseniz antepfıstığı ile süsleyip servis yapın