Kemal Paşa Tatlısı

Şerbet için:
2 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı limon suyu

Hamur için:
Yaklaşık 2 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı karbonat
2 yumurta
5 yemek kaşığı margarin
5 kibrit kutusu büyüklüğünde tuzsuz taze beyaz peynir

Süslemek için:
Hindistancevizi rendesi

Kemal paşa tatlısı:
Şerbeti hazırlamak için; su ve şekeri tencereye alıp kaynatın Limon suyunu ekleyip 1-2 taşım daha kaynatın Ocaktan alıp soğumaya bırakın

Peyniri rendeleyin 2 kaşık unu daha sonra kullanmak üzere ayırın, kalan unu elekten geçirerek geniş bir tepsiye alın Ortasını açıp yumurta ve karbonat ekleyin Oda sıcaklığında yumuşatılmış 4 yemek kaşığı margarin ve peyniri ekleyip 3-4 dakika yoğurun

Hamuru 18 parçaya bölüp ayırdığınız una hafifçe bulayarak elinizde yuvarlayın Hamur toplarını yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar 20-25 dakika pişirin

Pişen hamurları Ilık şerbete atıp yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın Kevgirle alıp servis tabağına dizin Soğuyunca hindistan cevizi rendesi ile süsleyip servis yapın Afiyet olsun