Zengil

Malzemeler:
2 adet soğan
8 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı domates salçası
Maydanoz
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Kurutulmuş fesleğen

Yapılışı: 2 adet soğan küçük küçük doğranır Doğranan soğanlara 8 çorba kaşığı biber salçası ile 2 çorba kaşığı domates salçası eklenerek rondoda karıştırılır Rondodan çıkan karışıma kurutulmuş fesleğen eklenir Kolay karıştırılması için zeytinyağı ve nar ekşisi de eklenir Bütün karışım cam tabağa alınır, üstü maydanozla süslenir Parlak görünmesi için son olarak üzerinde zeytinyağı gezdirilir
Alinti