Yaz Sebzeli Yumurta

MALZEMELER

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400 gr (2 büyük) sakız kabağı (küçük parçalar halinde)
• 200 gr ikiye bölünmüş çeri domates
• 1 sarımsak (dövülmüş)
• 2 yumurta
• Birkaç fesleğen yaprağı

YAPILIŞI[*]Bir tavada yağı iyice ısıtın ve kabakları koyun[*]5 dakika kızartın ve yumuşayana kadar karıştırın[*]Domatesleri ve sarımsağı ekleyip karıştırmaya devam edin[*]Malzemeleri tavanın içerisinde ikiye ayırın ve yumurtaları kırın[*]Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin ve fesleğen yapraklarını ekleyip servis edin