Fırında Bal Kabağı Yemeği...

Balkabakları irice doğranıp fırın kabına döşenir
Üzerine birkaç parçaya bölünmüş soğan,
5-6 diş sarımsak,
kurutulmuş sivri biberler (yoksa taze biber) eklenir
Kurutulmuş biber çok yakışıyor,
fırından çıktığında kıtır kıtır kavruk aroması ve tadı harika oluyor
Yeteri kadar salça suyla ve sıvı yağla inceltilerek tuz eklenip
fırın kabındaki malzemenin üzerine dökülür
Balkabakları fırına konulup suyunu çekip yumuşayana kadar pişirilir
Bol sarımsaklı yoğurt hazırlanıp üzerine konur ve servis edilir

Afiyet olsun





alıntı