Zeytinyağlı Soya Fasulyesi

1 su bardağı soya fasulyesi (12 saat suda bekletilmiş)
3 domates
2 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
2 yeşilbiber
2 kırmızı yağ biberi
maydanoz
tuz
1 çay bardağı zeytinyağı

12 saat suda beklettiğiniz soya fasulyelerini, 1 taşım kaynatyoruzAyrı bir tencerede soğanları ve sarımsakları pembeleşene kadar kavuruyoruzSonra sırasıyla;küp küp doğranmış domatesleri,havuçları ve biberleri ilave ederek yaklaşık 10 dak kavuryoruzKavurma işleminden sonra bu harcı diğer tenceredeki soya fasülyelerinin üzerine döküyoruz(soya fasülyesinin suyunu kaynattıktan sonra dökmüyoruz)Yaklaşık 45 dkorta ateşte pişiriyoruzPiştikten sonra üzerine ince kıyılmış maydonozu serpip servise sunuyoruzAfiyet olsun