Yoğurtlu Patates

5 patates
Yarım limonun suyu
1 demet maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
3/4 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 dal taze sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Üzeri için
Kırmızı toz biber

Yoğurtlu patates:
Patateslerin kabuklarını soyup doğrayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın

Haşlanmış patatesleri irice rendeleyin Tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip karıştırarak hamur haline getirin Yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın İnce kıyılmış maydanoza bulayın Ortasına hafif bastırarak havuz şekli verin

Yoğurt ile mayonezi çırpın Taze sarımsağı ince doğrayarak yoğurda ekleyin Tuz ve pul biber karıştırın ve patateslerin ortasına doldurun

Üzerine kırmızı toz biber serpiştirerek servis yapın