Herisa

Malzemeler
2 su bardağı buğday
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su

Şerbet Malzemesi
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su

HERİSA TARİFİ
Buğdayı yıkayıp geceden ıslatın Ertesi gün içine tuz atarak, aynı suyla iyice yumuşayıncaya kadar pişirin Gerekirse su ilave edin Piştikten sonra biraz ezerek soğutun Diğer tarafta şerbetini kaynatın ve soğumaya bırakın Şerbeti, buğdayın üzerine dökerek servis yapın Üzerini ceviz ile süsleyebilirsiniz