Yöresel Yemek Tarifleri Olanlar Buraya...

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

bizim yörenin tarhanasi meshur dur

ama yapilisini sanirim herkez bilir

terayagi eritirsin sonra icine salcayi koyarsin

sonra kaynamis suyu icine dökersin

ve tarhanayi göz karari

sonra karistiririsin

ve icine yarim biber ince kücük ve domates koyarsin

ve bitiminde sarimsak sikarsin

bitti bu kadar

Affiyet olsun

)

--- Sonraki mesaj ---

ve bide mantiyi cogu kisi hep salcali yapar esimin tarfindan biliyorum bunu aslinda pek fark yok ama bide böyle deneyin

Hamuru:

2 su bardağı un
1 yumurta
tuz
aldığı kadar su

Sosu:

Yogurt,
sarımsak,
sogan bol tereyagla kavrulacak sonra önce tereyagdan üstüne dökün
daha sonra yogurdu ve sonra sogani

hamurunu ben bos manti da yapiyorum yani sadece acip kesip biraz bekletip kaynar suya atiyorum (yaglanmis tuzlanmis suya)

affiyet olsun

07-17-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Yöresel Yemek Tarifleri Olanlar Buraya... bizim yörenin tarhanasi meshur dur ama yapilisini sanirim herkez bilir terayagi eritirsin sonra icine salcayi koyarsin sonra kaynamis suyu icine dökersin ve tarhanayi göz karari sonra karistiririsin ve icine yarim biber ince kücük ve domates koyarsin ve bitiminde sarimsak sikarsin bitti bu kadar Affiyet olsun ) --- Sonraki mesaj --- ve bide mantiyi cogu kisi hep salcali yapar esimin tarfindan biliyorum bunu aslinda pek fark yok ama bide böyle deneyin Hamuru: 2 su bardağı un 1 yumurta tuz aldığı kadar su Sosu: Yogurt, sarımsak, sogan bol tereyagla kavrulacak sonra önce tereyagdan üstüne dökün daha sonra yogurdu ve sonra sogani hamurunu ben bos manti da yapiyorum yani sadece acip kesip biraz bekletip kaynar suya atiyorum (yaglanmis tuzlanmis suya) affiyet olsun