Tepsi Kebabı (Urfa)

Malzemeler;

• 3 Patlıcan
• 400 Gr yağlı kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 3 Domates
• 1 Kırmızı Biber
• 2 Yeşil Biber
• ( patlıcan ve et kğ'mı isteğe göre az yada çok olabilir)

Hazırlanışı;

• Patlıcanlara 2 parmak genişliğinde kesikler atıyoruz Kuyruk yağını robota vuruyoruz Kıymayı karıştırma kabının içine alıyoruz
• Kuyrukyağı, tuz ve karabiberi katıp yoğuruyoruz Kıymadan parçalar kopartıp patlıcanın aralarına dolduruyoruz Domateslere de kesikler atıp aralarını dolduruyoruz
• Fırın tepsisine diziyoruz Kırmızı biber ve yeşil biberi de kalın bir şekilde doğrayıp kebapların üzerine koyuyoruz Üzerine zeytinyağı döküyoruz Biraz su koyuyoruz
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz

lavaş ekmeğe dürü yapıp yiyebilirsiniz

Afiyet olsun