Taratorlu Piyaz (Antalya)

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı tahin
• 3-4 yemek kaşığı sirke
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet limonun suyu

Yemek Tarifi

Akşamdan ıslatılan fasulyeler haşlanır Soğan, yeşil biber ince ince kıyılır Tüm malzemeler karıştırılır ve servis tabağına alınır Üzeri maydanoz yaprakları ile süslenerek servis edilirİsteğe bağlı olarakta haşlanmış yumurta ay şeklinde kıyılır ve sosta sarımsakta kullanılabilir