Pekmezli Bulamaç (Nevşehir)

Malzemeler

• Un 3 çorba kaşığı
• Su 4 su bardağı
• Toz şeker 3 çorba kaşığı
• Tuz
• Pekmez 1 su bardağı

Yemek Tarifi

Bir tencereye unu, şekeri, pekmezi koyup, un pekmezle tümüyle eriyinceye kadar karıştırın Orta ateşte oturtup, suyu ekleyin Biraz tuz atıp, sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin Ateşi kısıp, kaynatmayı sürdürerek koyulaşması için yaklaşık 1 saat pişirin Pişen tatlıyı bir servis tabağına ya da kaselere döküp, soğuyarak donmaya bırakın Üzerine hindistan cevizi serperek servis yapın