Tirit (Niğde)

Malzemeler

• 5-6 dilim bayat somun ekmeği
• 150 gr kadar kıyma
• 2 orta boy patates
• 2 tane domates
• 2 tane sivri biber
• 1 tane soğan
• baharat
• tuz
• sıvı yağ

Yemek Tarifi

Ekmekleri küp küp doğrayıp servis edeceğiniz tabağa koyun Diğer taraftan soğanı 3-4 kaşık sıvı yağda pembeleştirin üzerine kıymayı ve daha sonrada küçük küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleğip kavurun Biberi ve domatesi de kattıktan sonra sevdiğiniz baharatlardan ve tuz koyup 2 su bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı bir şekilde patatesler pişene kadar pişirip ekmeklerin üzerine dökün Üzerine acı pul biber ve yoğurtla afiyetle yiyin