Çingene Pilavı

Malzemeler
Çökelek
Maydanoz, dereotu, nane
Taze veya kuru soğan
Domates, biber, salatalık
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik,pul biber


Hazırlanışı
Çökelek geniş bir kaba alınır, üzerine ince kıyılmış yeşillikler, domates, biber varsa salatalık doğranır Zeytinyağı, baharatlar ve tuzu koyulur, iyice karıştırılarak servis tabağına alınır Sabah kahvaltılarında veya beş çaylarında yanında gevrekle(simit) afiyetle yenir

Not: Çökelek yerine az tuzlu kaşar veya tulum loru kullanabilirsiniz