Kan Şekerini Düşürerek Zayıflama

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

Gıdaların kan şekerini yükseltme hızına glisemik indeks denir

Eşit miktarda karbonhidrat içerseler de yiyeceklerin kan şekerini arttırıcı etkileri birbirinden farklıdır

Bunun nedeni yiyeceklerdeki karbonhidratların sindirim sisteminden farklı hızda geçmesi ve emilmesidir

Kan şekerini düşük seviyede zayıflama sürekli abur cubur gibi zararlı yiyeceklerden uzak durmak ve sizi gün boyu tok hissettirecek yiyecekler yemenizdir

Bunu ancak kan şekeri seviyesini düşük tutmak sağlar

Memorial Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümünden Diyetisyen Yeşim Çelik’ten örnek bir mönü;

Zayıflatan ve Kan Şekerini Düşüren Mönü

Kahvaltı

1-2 yemek kaşığı lor peyniri
1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
1-2 ince dilim yulaf ekmeği
Yeşil çay
Ara

4 adet kırmızı erik Öğle
1 porsiyon kıymalı taze fasulye
1 porsiyon bulgur pilavı
1 kase cacık
1 ince dilim çavdar ekmeği
1 kase karışık az yağlı salata
Ara

Kepekli bisküvi
Bitki çayı
Akşam

1 kase ezogelin çorba
1 kase yoğurt
1-2 dilim tam buğday ekmeği
1 kase karışık az yağlı salata
Ara

1 su bardağı süt
1 orta boy şeftali
Lif içeriği yüksek olan besinlerin glise- mik indeksleri düşüktür

Yetişkinler için günlük önerilen lif miktarı ortalama 25-30 gramdır

Yeşil yapraklı sebzeler, narenciye meyveler, kuru baklagil yemekleri ve tam buğday unundan yapılmış ekmekler lif oranı içeriği açısından zengindir

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kan Şekerini Düşürerek Zayıflama Gıdaların kan şekerini yükseltme hızına glisemik indeks denir Eşit miktarda karbonhidrat içerseler de yiyeceklerin kan şekerini arttırıcı etkileri birbirinden farklıdır Bunun nedeni yiyeceklerdeki karbonhidratların sindirim sisteminden farklı hızda geçmesi ve emilmesidir Kan şekerini düşük seviyede zayıflama sürekli abur cubur gibi zararlı yiyeceklerden uzak durmak ve sizi gün boyu tok hissettirecek yiyecekler yemenizdirBunu ancak kan şekeri seviyesini düşük tutmak sağlar Memorial Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümünden Diyetisyen Yeşim Çelik’ten örnek bir mönü; Zayıflatan ve Kan Şekerini Düşüren Mönü Kahvaltı 1-2 yemek kaşığı lor peyniri 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi 1-2 ince dilim yulaf ekmeği Yeşil çay Ara 4 adet kırmızı erik Öğle 1 porsiyon kıymalı taze fasulye 1 porsiyon bulgur pilavı 1 kase cacık 1 ince dilim çavdar ekmeği 1 kase karışık az yağlı salata Ara Kepekli bisküvi Bitki çayı Akşam 1 kase ezogelin çorba 1 kase yoğurt 1-2 dilim tam buğday ekmeği 1 kase karışık az yağlı salata Ara 1 su bardağı süt 1 orta boy şeftali Lif içeriği yüksek olan besinlerin glise- mik indeksleri düşüktür Yetişkinler için günlük önerilen lif miktarı ortalama 25-30 gramdır Yeşil yapraklı sebzeler, narenciye meyveler, kuru baklagil yemekleri ve tam buğday unundan yapılmış ekmekler lif oranı içeriği açısından zengindir