Yarma Çorbası...

1 su bardağı yarma
2 su bardağı süzme yoğurt
5 su bardağı su
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz
Köfte için 300 gr kıyma
Tuz Karabiber
Ayçiçeği yağı
Üzeri için
2 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane

Yarma çorbası hazırlanışı
Yarma çorbası:
Bu özel çorbayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın
Yarmayı bir gece önceden suda bekletin
Daha sonra haşlayıp suyunu süzün
Yoğurdu başka bir tencereye alın
Yumurta ve unu ilave edip karıştırın
Yavaş yavaş suyu ilave ederek kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin
Yarmayı ekleyip karıştırmaya devam ederek 10 dakika daha pişirin
Ocağı kapatın
Köfte için kıymaya tuz ve karabiber ilave edip yoğurun
Küçük top köfteler hazırlayıp ayçiçeği yağında kızartın
Köfteleri ve tuzu çorbaya ekleyin
Üzeri için tereyağını eritip kuru nane ilave ederek çorbanın üzerine gezdirin
Sıcak servis yapın

Amasya yöresine ait yarma çorbasını hazırlarken, tuzu çorbaya köftelerle birlikte ilave edin
Aksi takdirde yoğurt kesilebilirYarma çorbası artık hazır, afiyet olsun