Kuzu Gerdanli Buğday Çorbası...

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

MALZEMELER

4 su bardağı su
1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu
200 gram aşurelik buğday
1 kase yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızıbiber Tuz

HAZIRLANIŞI

Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70 dakika pişirin

Suyu bir tencereye süzün

Akşamdan ıslanmış ve yıkanmış aşurelik buğdayı ilave edin

30-35 dakika pişirin

Önceden pişirdiğiniz kuzu gerdanının etini ayıklayıp, incecik didin

Kaynamakta olan karışıma ekleyin

Yoğurt ve yumurtayı çırpın

Hafifçe sulandırarak karışıma ekleyin

Haşlayıp, kibrit şeklinde doğradığınız havuçları da tencereye alın

Ayrı bir tavada tereyağını eritin

Kıyılmış domatesleri ekleyin

3-4 dakika kavurup, kırmızıbiberi ekleyin

Bu karışımı da çorbaya ekleyin

Tuzunu ayarlayarak servis yapın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuzu Gerdanli Buğday Çorbası... MALZEMELER 4 su bardağı su 1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu 200 gram aşurelik buğday 1 kase yoğurt 1 adet yumurta sarısı 1 adet havuç 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kırmızıbiber Tuz HAZIRLANIŞI Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70 dakika pişirin Suyu bir tencereye süzün Akşamdan ıslanmış ve yıkanmış aşurelik buğdayı ilave edin 30-35 dakika pişirin Önceden pişirdiğiniz kuzu gerdanının etini ayıklayıp, incecik didin Kaynamakta olan karışıma ekleyin Yoğurt ve yumurtayı çırpın Hafifçe sulandırarak karışıma ekleyin Haşlayıp, kibrit şeklinde doğradığınız havuçları da tencereye alın Ayrı bir tavada tereyağını eritin Kıyılmış domatesleri ekleyin 3-4 dakika kavurup, kırmızıbiberi ekleyin Bu karışımı da çorbaya ekleyin Tuzunu ayarlayarak servis yapın