Arabaşı...

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

Hamurunun hazırlanışı;1 kase un

6 kase su

1 tatlı kaşığı tuz

Suyun 4 kasesi tencereye konarak ısınmaya bırakılır

Kalan 2 kase su ile 1 kase un çırpıcı ile iyice karıştırılır ve su kaynamak üzereyken karışım süzgeçten süzülerek tencereye dökülür,tuzda konarak kaynayana kadar sürekli karıştırılır

2-3 dk kaynatılarak ıslatılmış tepsiye dökülür

Soğumaya bırakılır

Çorbanın hazırlanışı: Yarım tavuk haşlanarak ,küçük küçük parçalara ayrılır

Tencerenin içerisine biraz zeytinyağ,1 yemek kaşığı tereyağ konur,eriyince 2 yemek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı biber salçası ilave edilip kavrulur,1 yemek kaşığı toz biber konur karıştırılır

Üzerine tavuk suyu ,1 paket tavuk bulyon eklenir

Ayrı bir yerde kavrulan 3 kaşık un sulandırılarak tencereye dökülür ,tavuklar ilave edilir birazda su eklenerek kaynamaya bırakılır

Çorbanın kıvamı domates çorbası gibi olmalı (gerekirse su veya kavrulmuş un eklenebilir)

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Arabaşı... Hamurunun hazırlanışı;1 kase un 6 kase su 1 tatlı kaşığı tuz Suyun 4 kasesi tencereye konarak ısınmaya bırakılırKalan 2 kase su ile 1 kase un çırpıcı ile iyice karıştırılır ve su kaynamak üzereyken karışım süzgeçten süzülerek tencereye dökülür,tuzda konarak kaynayana kadar sürekli karıştırılır2-3 dk kaynatılarak ıslatılmış tepsiye dökülürSoğumaya bırakılır Çorbanın hazırlanışı: Yarım tavuk haşlanarak ,küçük küçük parçalara ayrılırTencerenin içerisine biraz zeytinyağ,1 yemek kaşığı tereyağ konur,eriyince 2 yemek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı biber salçası ilave edilip kavrulur,1 yemek kaşığı toz biber konur karıştırılırÜzerine tavuk suyu ,1 paket tavuk bulyon eklenirAyrı bir yerde kavrulan 3 kaşık un sulandırılarak tencereye dökülür ,tavuklar ilave edilir birazda su eklenerek kaynamaya bırakılırÇorbanın kıvamı domates çorbası gibi olmalı (gerekirse su veya kavrulmuş un eklenebilir)