Pastırmalı Ve Kremalı Karnabahar Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

500 gr karnabahar
1 soğan
3~4 su bardağı tavuk suyu veya su
200 ml krema
200 gr pastırma
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
Karabiber

Pastırmalı ve kremalı karnabahar çorbası:
Derin bir tencereye tereyağı ve ayçiçeği yağını alarak kısık ateşte ısıtın

Soğanın kabuğunu soyup yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyip soteleyin

Minik çiçeklere ayırıp yıkadığınız karnabaharları ekleyip 2-3 dakika soteleyin

Tavuk suyunu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin

El blenderinden geçirip pürüzsüz kıvama getirin

üzerine kremayı ekleyip hızlı bir şekilde karıştırın

2-3 taşım kaynattıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın

Ayrı bir tavada minik küp şeklinde doğradığınız pastırmaları hafifçe kızarıncaya kadar soteleyin

Kremalı karnabahar çorbasını kaselere paylaştırın

üzerine yağda kızartılmış pastırmaları serpip servis yapın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pastırmalı Ve Kremalı Karnabahar Çorbası 500 gr karnabahar 1 soğan 3~4 su bardağı tavuk suyu veya su 200 ml krema 200 gr pastırma 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı Tuz Karabiber Pastırmalı ve kremalı karnabahar çorbası: Derin bir tencereye tereyağı ve ayçiçeği yağını alarak kısık ateşte ısıtın Soğanın kabuğunu soyup yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyip soteleyin Minik çiçeklere ayırıp yıkadığınız karnabaharları ekleyip 2-3 dakika soteleyin Tavuk suyunu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin El blenderinden geçirip pürüzsüz kıvama getirin üzerine kremayı ekleyip hızlı bir şekilde karıştırın 2-3 taşım kaynattıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın Ayrı bir tavada minik küp şeklinde doğradığınız pastırmaları hafifçe kızarıncaya kadar soteleyin Kremalı karnabahar çorbasını kaselere paylaştırın üzerine yağda kızartılmış pastırmaları serpip servis yapın