Kıbrıs Usulü Fırında Makarna Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

Malzemeler

1 paket fırın makarnası
1 litre süt
3(tepeleme)kaşık un
tuz

İç harcı için;
100-150 gram kıyma
1 büyük soğan
1 çorba kaşığı salça
Yeteri kadar maydanoz
tuz,pul biber

Üstü için;
Hellim peyniri bulamazsanız kaşar veya dil peyniri
Hazırlanışı
İlk olarak makarnayı haşlayın

O haşlanırken tavada soğanı pembeleştirin,kıymayı ekleyip kavurun

Salçasını koyup biraz çevirip altını kapatın

Tuzunu ve maydanozunu ilave edip karıştırın

Tepsiye makarnanın yarıdan biraz fazlasını koyun, alt taraf ince olmamalı

Kıymasını üstüne yayın,kalan makarnayı da onun üstüne yayın

Başka bir tencereye sütü,unu ve biraz tuzu ekleyip muhallebi gibi pişirin

Muhallebinin içine 2-3 çorba kaşığı kadar hellim veya kaşar ilave edin

Kaynayan muhallebiyi 2 dakika kadar karıştırıp altını kapatın

Tepsideki makarnanın üstüne her tarafı kapanacak şekilde yayın

200 yada 220 derecede yaklaşık 45 dakika kadar pişirin

İyice kızarınca ılınmasını bekleyip dilimleyin

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kıbrıs Usulü Fırında Makarna Tarifi Malzemeler 1 paket fırın makarnası 1 litre süt 3(tepeleme)kaşık un tuz İç harcı için; 100-150 gram kıyma 1 büyük soğan 1 çorba kaşığı salça Yeteri kadar maydanoz tuz,pul biber Üstü için; Hellim peyniri bulamazsanız kaşar veya dil peyniri Hazırlanışı İlk olarak makarnayı haşlayınO haşlanırken tavada soğanı pembeleştirin,kıymayı ekleyip kavurunSalçasını koyup biraz çevirip altını kapatınTuzunu ve maydanozunu ilave edip karıştırınTepsiye makarnanın yarıdan biraz fazlasını koyun, alt taraf ince olmamalıKıymasını üstüne yayın,kalan makarnayı da onun üstüne yayın Başka bir tencereye sütü,unu ve biraz tuzu ekleyip muhallebi gibi pişirinMuhallebinin içine 2-3 çorba kaşığı kadar hellim veya kaşar ilave edinKaynayan muhallebiyi 2 dakika kadar karıştırıp altını kapatınTepsideki makarnanın üstüne her tarafı kapanacak şekilde yayın200 yada 220 derecede yaklaşık 45 dakika kadar pişirinİyice kızarınca ılınmasını bekleyip dilimleyin