İspanaklı Ve Parmesanlı Fırında Makarna

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

250 gr pipette (bukle makarna)
50 gr tereyağı
50 gr un
500 ml süt
150 gr doğranmış ıspanak
200 gr rendelenmiş parmesan veya ricotta peyniri
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Ispanaklı ve parmesanlı fırında makarna:
Makarnayı bir tencerede paket üzerindeki pişirme süresine göre haşlayın

Bir sos tenceresinde tereyağını eritip ocaktan alın

Unu yavaş yavaş ekleyip iyice karıştırın

Tekrar kısık ateşe alıp sürekli karıştırarak azar azar süt ekleyin

Puding kıvamına gelince ocaktan alın

Ispanakları tavada zeytinyağında soteleyin

Makarnayı ıspanak, sos ve rendelenmiş parmesan peynirinin yarısıyla harmanlayın

Tuz, karabiber ekleyin

Fırın kabına aktarıp üzerine kalan peyniri serpiştirin

Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin ve servis yapın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İspanaklı Ve Parmesanlı Fırında Makarna 250 gr pipette (bukle makarna) 50 gr tereyağı 50 gr un 500 ml süt 150 gr doğranmış ıspanak 200 gr rendelenmiş parmesan veya ricotta peyniri Tuz Taze çekilmiş karabiber Ispanaklı ve parmesanlı fırında makarna: Makarnayı bir tencerede paket üzerindeki pişirme süresine göre haşlayın Bir sos tenceresinde tereyağını eritip ocaktan alın Unu yavaş yavaş ekleyip iyice karıştırın Tekrar kısık ateşe alıp sürekli karıştırarak azar azar süt ekleyin Puding kıvamına gelince ocaktan alın Ispanakları tavada zeytinyağında soteleyin Makarnayı ıspanak, sos ve rendelenmiş parmesan peynirinin yarısıyla harmanlayın Tuz, karabiber ekleyin Fırın kabına aktarıp üzerine kalan peyniri serpiştirin Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin ve servis yapın