Taze Soğanlı Ve Safranlı Makarna

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

1 paket yumurtalı erişte
2 dal taze soğan
2 dal taze sarımsak
4-5 dal maydanoz
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı çekilmiş ceviz içi
1 tutam safran
1 havuç
Tuz

Taze soğanlı ve safranlı makarna:
Taze soğan ve sarımsakları temzleyip beyaz ve yeşil kısımlarını ince ince doğrayın

İkisini de bir kaseye alıp elinizde ovarak halka halka ayırın

Maydanozu temizleyip robotta kıyın

Margarini tencereye alıp kısık ateşte eritin

Soğan ve sarımsağı ilave edin ve hafif pembeleşinceye kadar kavurun

Ateşten alıp ceviz içi, maydanoz ve 1 tutam tuz serperek karıştırın

Ayrı bir tencerede suyu kaynatın

Kaynar suya tuz ve safran ekleyip makarnayı haşlayın

Süzüp kavurduğunuz soğanlı karışıma ekleyin ve malzemeler birbirine karışıncaya kadar harmanlayın

Havucu temizleyip sebze soyucu ile uzun şeritler halinde doğrayın

Teflon tavaya alıp rengi dönünceye kadar sote edin

Makarnayı servis tabağına alıp üzerini havuçla süsleyerek servis yapın

Afiyet olsun

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Taze Soğanlı Ve Safranlı Makarna 1 paket yumurtalı erişte 2 dal taze soğan 2 dal taze sarımsak 4-5 dal maydanoz 2 çorba kaşığı margarin 1 çorba kaşığı çekilmiş ceviz içi 1 tutam safran 1 havuç Tuz Taze soğanlı ve safranlı makarna: Taze soğan ve sarımsakları temzleyip beyaz ve yeşil kısımlarını ince ince doğrayın İkisini de bir kaseye alıp elinizde ovarak halka halka ayırın Maydanozu temizleyip robotta kıyın Margarini tencereye alıp kısık ateşte eritin Soğan ve sarımsağı ilave edin ve hafif pembeleşinceye kadar kavurun Ateşten alıp ceviz içi, maydanoz ve 1 tutam tuz serperek karıştırın Ayrı bir tencerede suyu kaynatın Kaynar suya tuz ve safran ekleyip makarnayı haşlayın Süzüp kavurduğunuz soğanlı karışıma ekleyin ve malzemeler birbirine karışıncaya kadar harmanlayın Havucu temizleyip sebze soyucu ile uzun şeritler halinde doğrayın Teflon tavaya alıp rengi dönünceye kadar sote edin Makarnayı servis tabağına alıp üzerini havuçla süsleyerek servis yapın Afiyet olsun