Keçi Peynirli İncirli Ve Cevizli Lavaş

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

12 adet

Malzemeler

200gr taze keçi peyniri

yarım su bardağı kuru incir, sapları kesilmiş ve doğranmış

dörtte bir su bardağı yeşil soğan, doğranmış (beyaz + yeşil kısımları)

dörtte bir su bardağı ceviz içi, dövülmüş

yarım tatlı kaşığı tuz*

2 lavaş (30cmx15cm boyutlarında dikdörtgen şeklinde kesilmiş)

4 marul yaprağı

Hazırlanması:

Peyniri, inciri, cevizi, soğanı ve tuzu bir kasede karıştırıp çatalla iyice ezin

Nemli bir mutfak havlusunu tezgaha serin

Üzerine lavaşı yerleştirin

(Lavaş havayla temas edince çok çabuk kuruduğu için nemli bir bezin üzerinde durmasında yarar var

)

İçinizin yarısını tatlı kaşığı ile lavaşın her tarafına yayın

Spatula ile iyice düzeltin

2 marul yaprağını yan yana için üzerine koyun ve kendinize yakın kenardan başlayarak lavaşı sıkıca sarın

(kapanma yerinin yapıştığından emin olun

)

2 kenarını bıçakla kesip hemen streçleyin ve buzdolabına kaldırın

Aynı işlemi diğer lavaş için de yapın

Buzdolabında en az yarım saat (ya da 8 saate kadar) bekletin

Beklettikten sonra her birini 6 parçaya kesip servis yapın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Keçi Peynirli İncirli Ve Cevizli Lavaş 12 adet Malzemeler 200gr taze keçi peyniri yarım su bardağı kuru incir, sapları kesilmiş ve doğranmış dörtte bir su bardağı yeşil soğan, doğranmış (beyaz + yeşil kısımları) dörtte bir su bardağı ceviz içi, dövülmüş yarım tatlı kaşığı tuz* 2 lavaş (30cmx15cm boyutlarında dikdörtgen şeklinde kesilmiş) 4 marul yaprağı Hazırlanması: Peyniri, inciri, cevizi, soğanı ve tuzu bir kasede karıştırıp çatalla iyice ezin Nemli bir mutfak havlusunu tezgaha serin Üzerine lavaşı yerleştirin (Lavaş havayla temas edince çok çabuk kuruduğu için nemli bir bezin üzerinde durmasında yarar var) İçinizin yarısını tatlı kaşığı ile lavaşın her tarafına yayın Spatula ile iyice düzeltin 2 marul yaprağını yan yana için üzerine koyun ve kendinize yakın kenardan başlayarak lavaşı sıkıca sarın (kapanma yerinin yapıştığından emin olun) 2 kenarını bıçakla kesip hemen streçleyin ve buzdolabına kaldırın Aynı işlemi diğer lavaş için de yapın Buzdolabında en az yarım saat (ya da 8 saate kadar) bekletin Beklettikten sonra her birini 6 parçaya kesip servis yapın