Kontes Böreği

Kontes Böreği
Malzemeler:
300 gr un
150 gr margarin
150 gr kaşar peyniri
4 yumurta
1 su bardağı süt
4 adet sosis
200 gr lor peyniri
2 çoba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı:

Undan 1 çay bardağı ayırın Kalan unun ortasını çukurlaştırın, margarin, 1 yumurta, tuz ve ılık suyla hamur yapın Buzdolabında 1 saat dinlendirin
Tepsiyi yağlayın Peynirleri küp küp doğrayın sosisleri robottan geçirin 2 kaşık yağla sosisleri bir tavada soteleyin
Dinlenen hamuru merdaneyle açın Fırın tepsisine yayın Artan unu yumurta sarılarıyla çırpın Bu karışıma azar azar süt dökerek çırpmaya devam edin İçine tuz, karabiber koyun Yumurta aklarını kar haline getirin Bu karışıma ekleyin
Hamurun üzerine kavrulmuş sosis, doğranmış peyniri, en üste de bu karışımı döküp 180 derecede 40 dakika pişirin

dır