Dip Soslu Yufka Çıtırları(Sahte Doritos).

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

MALZEMELER:

-2 Adet yufka
-3 Yemek kaşığı sıvıyağ (her bir çeşit için bir kaşık)
-Kekik
-Pul biber
-1 tatlı kaşığı salça
-1 tatlı kaşığı krem peynir
-Çörek otu

DİP SOS İÇİN
-2 Adet közlenmiş kırmızı biber
-4-5 kaşık yoğurt
-5-6 dal dereotu
-1 diş sarımsak

HAZIRLANMASI:

Öncelikle yufkalardan kalıp yardımıyla arzuya göre ve farklı çeşitler için geometrik şekiller kesilir

Kekikli–Kırmızı Biberli çıtırlar için,
Hazırlanan yufkalar, kırmızı biber , kekik ve sıvıyağlı karışıma bulanır

Peynirli-Çörekotlu çıtırlar için,
Krem peynir ve sıvıyağ çırpılır

Bu karışıma çörekotu da eklendikten sonra yufkalar bu karışıma bulanır

Salçalı çıtırlar için
Yufkalar, salça ve sıvıyağ karışımına bulanır

Tüm yufkalar, yağlı kağıt serilmiş tepsilerde ayrı ayrı ve önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırında kızarıp kuruyuncaya kadar pişirilir

DİP SOSUN Hazırlanması

Közlenmiş kırmızı biberler robotta püre haline getirilir

Diğer malzemeler de eklendikten sonra daha önceden hazırlanmış olan yufka çıtırları eşliğinde servis yapılır

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Dip Soslu Yufka Çıtırları(Sahte Doritos). MALZEMELER: -2 Adet yufka -3 Yemek kaşığı sıvıyağ (her bir çeşit için bir kaşık) -Kekik -Pul biber -1 tatlı kaşığı salça -1 tatlı kaşığı krem peynir -Çörek otu DİP SOS İÇİN -2 Adet közlenmiş kırmızı biber -4-5 kaşık yoğurt -5-6 dal dereotu -1 diş sarımsak HAZIRLANMASI: Öncelikle yufkalardan kalıp yardımıyla arzuya göre ve farklı çeşitler için geometrik şekiller kesilir Kekikli–Kırmızı Biberli çıtırlar için, Hazırlanan yufkalar, kırmızı biber , kekik ve sıvıyağlı karışıma bulanır Peynirli-Çörekotlu çıtırlar için, Krem peynir ve sıvıyağ çırpılır Bu karışıma çörekotu da eklendikten sonra yufkalar bu karışıma bulanır Salçalı çıtırlar için Yufkalar, salça ve sıvıyağ karışımına bulanır Tüm yufkalar, yağlı kağıt serilmiş tepsilerde ayrı ayrı ve önceden ısıtılmış 180 derece sıcaklıktaki fırında kızarıp kuruyuncaya kadar pişirilir DİP SOSUN Hazırlanması Közlenmiş kırmızı biberler robotta püre haline getirilir Diğer malzemeler de eklendikten sonra daha önceden hazırlanmış olan yufka çıtırları eşliğinde servis yapılır