Patatesli Ve Lor Peynirli Börek

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

1 kg patates
1 kg tatlı lor peyniri
6 yufka
1

5 su bardağı süt
1

5 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta
1 demet taze soğan
Toz kırmızıbiber
Tuz
Karabiber

Patatesli ve lor peynirli börek:
Soğanları ufak doğrayın

Patatesleri ufak küp doğrayıp az su ve soğanlarla bir tencerede pişirin

Lor peyniri ve baharatları ekleyip harmanlayın

Bir kapta süt, zeytinyağı ve yumurtaları karıştırın

üç yufkanın arasına sütlü karışımı sürüp üst üste dizin

Sekiz üçgen elde edecek şekilde kesin

Peynirli, patatesli harcı üçgenlerin geniş kısımlarına paylaştırın

Rulo şeklinde sarın

Kalan üç yufkayı da aynı şekilde hazırlayın

Rulo böreklerin üzerlerine zeytinyağı sürüp önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin

Ilık servis yapın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patatesli Ve Lor Peynirli Börek 1 kg patates 1 kg tatlı lor peyniri 6 yufka 15 su bardağı süt 15 su bardağı zeytinyağı 2 yumurta 1 demet taze soğan Toz kırmızıbiber Tuz Karabiber Patatesli ve lor peynirli börek: Soğanları ufak doğrayın Patatesleri ufak küp doğrayıp az su ve soğanlarla bir tencerede pişirin Lor peyniri ve baharatları ekleyip harmanlayın Bir kapta süt, zeytinyağı ve yumurtaları karıştırın üç yufkanın arasına sütlü karışımı sürüp üst üste dizin Sekiz üçgen elde edecek şekilde kesin Peynirli, patatesli harcı üçgenlerin geniş kısımlarına paylaştırın Rulo şeklinde sarın Kalan üç yufkayı da aynı şekilde hazırlayın Rulo böreklerin üzerlerine zeytinyağı sürüp önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin Ilık servis yapın