Pazılı Gözleme

2 yufka
500 gr pazı
1 soğan
çeyrek demet maydanoz
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

Pazılı gözleme:
Pazı, soğan ve maydanozları ince kıyın Zeytinyağı ile soteleyin Tuz ve karabiberle tatlandırın
Yufkaları tam ortadan ikiye kesin Her yufkanın ortasına pazılı harçtan yerleştirin Dört tarafından katlayıp dikdörtgen şekilde kapatın Geniş bir tavada gözlemelerin her iki tarafını da iyice pişirin üzerlerine tereyağı sürüp servis yapın