Sodali Börek Yalanci Su Böregi

10 adet yufka
3 su bardak soda (mineralwasser)
125 gr tereyag
yarim cay bardagi sivi yag
4 adet yumurta

Tereyagini eritin ve siviyagini da karistirin icine Yaglanmis bir tepsiye yufkanin birini yayin
Üzerine tereyagini gezdirip fircayla sürün , bir yufkayi tekrar burusturarak yayin ve tekrar yagi gezdirin Bes yufka oluncaya kadar bu isleme devam edinÜzerine ufalanmis beyaz peyniri ve ince kiyilmis maydanozu yayinKalan 5 yufkayida aralarına tereyag sürerek tepsinin dizin
Böregi keskin bir bicakla servis edeceginiz sekilde kesin4 yumurtayi iyicene cirpin ve 3 su bardagi sodayi (mineralwasser)karistirin
Kestiginiz böregin üzerine sodali karisimi dökün Böregi en az 2 saat serin bir yerde bekletinarzuya göre cörek otu susam dökün ve
Kizgin firinda alti ve üzeri kizarana kadar 200 derecede pisirin
Afiyet olsun


bu tarfi büyük firin tepsisine göre onun icin 10 tane yufka aldim tepsisi ufak olan az yufka alabilir