Ekmek Mantisi

1 baston ekmek(bayat)
1,5 bardak ılık süt
2 yumurta
1 baş soğan
2 diş sarımsak
Maydonoz(ince kıyılmış ve bol olacak)
Baharatlar
Un
tuz
yağ

Ekmek 1,5 bardak ılık sütle ıslatılıp yumuşatılırSütü az diye sakın eklemeyinİnce doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı yağda kavurunEkmeğe ekleyinYumurta,maydonoz,baharatlar,tuz ve toparlamak için biraz da un ilave edip yoğurunCıvıkla katı arası bir hamur oluşacakBundan küçük küçük toplar yapıp un dolu bir kabın içine atınSonra bu topları bol tuzlu suda dışları beyazlaşana kadar haşlayıp çıkarınServis yapacağınız tabağa alınÜstüne sarımsaklı yoğurt ve kırmızı toz biber yakılmış yağ dökün