Mısır Unlu Poğaça

35 su bardağı un
2 su bardağı mısır unu
250 gr margarin
2 yumurta
4 tatlı kaşığı pudraşeker
15 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tozşeker
Yarım su bardağı ılık su
25 gr yaş maya

İç malzeme:
150 gr beyazpeynir
1 demet maydanoz
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam, çöreotu

Mısır unlu poğaça:
Mayayı ılık suda 1 kaşık tozşekerle ezip kabarıncaya kadar 15 dakika bekletin İç malzemesi için; maydanozu temizleyip kıyın Peyniri ezip maydanoz ve cevizle harmanlayın

Un ve mısır ununu bir kapta harmanlayıp ortasını havuz şeklinde açın Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, mayalı su, 2 yumurta, şeker ve tuzu ekleyip yoğurun Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin Hamuru, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp üzerini bezle örtün ve 15 dakika daha dinlendirin

Hamurları 10-12 cm çapında açıp ortalarına peynirli harçtan bir miktar yayın İkiye katlayıp kenarlarını kapatın Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün 15 dakika dinlendirin Susam ve çöreotu serpip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirinAfiyet olsun