Bu Boregi Denedim. Cok Guzel Oldu.

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

Malzemeler: 2 bağ ıspanak, 6 adet yufka, 6 adet yumurta, 250 gr

margarin, 1 su bardağı süt, 1 bardak su, karabiber, pul biber, çörek otu

Yapılışı: Yufkaların daha yumuşak olması için; 250 gr

margarin eritilir

1 su bardağı süt ve 1 bardak suyla karıştırılır

Ispanakların sadece yaprak kısımları elde bölünerek orta büyüklükte parçalara ayrılır

(Bu şekilde vitamini kaybolmayacaktır

)

Kare şeklindeki büyük fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirilir

Üzerine bir tane yufka serilir

İkinci yufkanın yarısı hazırlanan karışıma batırıldıktan sonra ilk yufkanın üzerine yerleştirilir

İki kat yufka aynı şekilde yağlı karışıma batırılarak üst üste tepsiye dizilir

Üç kat yufka tepsiye serildikten sonra ıspanak yaprakları çiğ olarak üzerine yerleştirilir

Ispanakların üzerine kesme payı bırakarak 6 tane yumurta kırılır

Yumurtaların bütün olarak kalması gerekmektedir

Yumurtaların her birinin üzerine karabiber serpilir

Tuz ve pul biber de tüm malzemelerin üzerine gelecek şekilde serpildikten sonra diğer yufkalarla üzeri kapatılır

Yufkalar yine yağlı karışıma batırılmalıdır

Son yufka da yerleştirildikten sonra tepsinin kenarından sarkan yufkayla üzeri kapatılır

Artan yağlı karışım üzerine sürüldükten sonra çörek otu serpilir

(Bu şekilde buzdolabında 1 saat kadar bekletmek böreğin daha güzel kızarmasını sağlayacaktır

) Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede yaklaşık yarım saat üzeri kızarıncaya kadar pişirilir

Yumurtaların ortada kalmasına dikkat edilerek kare şeklinde kesilir

Böreğimiz servise hazırdır

Cok lezzetli oldu

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bu Boregi Denedim. Cok Guzel Oldu. Malzemeler: 2 bağ ıspanak, 6 adet yufka, 6 adet yumurta, 250 gr margarin, 1 su bardağı süt, 1 bardak su, karabiber, pul biber, çörek otu Yapılışı: Yufkaların daha yumuşak olması için; 250 gr margarin eritilir 1 su bardağı süt ve 1 bardak suyla karıştırılır Ispanakların sadece yaprak kısımları elde bölünerek orta büyüklükte parçalara ayrılır (Bu şekilde vitamini kaybolmayacaktır) Kare şeklindeki büyük fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirilir Üzerine bir tane yufka serilir İkinci yufkanın yarısı hazırlanan karışıma batırıldıktan sonra ilk yufkanın üzerine yerleştirilir İki kat yufka aynı şekilde yağlı karışıma batırılarak üst üste tepsiye dizilir Üç kat yufka tepsiye serildikten sonra ıspanak yaprakları çiğ olarak üzerine yerleştirilir Ispanakların üzerine kesme payı bırakarak 6 tane yumurta kırılır Yumurtaların bütün olarak kalması gerekmektedir Yumurtaların her birinin üzerine karabiber serpilir Tuz ve pul biber de tüm malzemelerin üzerine gelecek şekilde serpildikten sonra diğer yufkalarla üzeri kapatılır Yufkalar yine yağlı karışıma batırılmalıdır Son yufka da yerleştirildikten sonra tepsinin kenarından sarkan yufkayla üzeri kapatılır Artan yağlı karışım üzerine sürüldükten sonra çörek otu serpilir (Bu şekilde buzdolabında 1 saat kadar bekletmek böreğin daha güzel kızarmasını sağlayacaktır) Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede yaklaşık yarım saat üzeri kızarıncaya kadar pişirilir Yumurtaların ortada kalmasına dikkat edilerek kare şeklinde kesilir Böreğimiz servise hazırdır Cok lezzetli oldu