Çikolatalı Ve Portakallı Pankek

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

115 gr un
2 yemek kaşığı kakao
2 yumurta
50 gr sütlü çikolata
200 ml süt
3 portakalın suyu
3 portakalın rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
25 gr tereyağı
3 yemek kaşığı esmer şeker
250 ml krema

Çikolatalı ve portakallı pankek:
Bir kapta un ve kakaoyu harmanlayın

çırpılmış yumurtaları ekleyip tekrar çırpın

Sos tenceresinde süt ve ufak doğranmış çikolataları eriyinceye kadar karıştırıp ısıtın ve ocaktan alın

Soğuduktan sonra unlu karışıma ekleyip iyice çırpın

Rendelenmiş portakal kabuğu, kabartma tozu ve 2 yemek kaşığı portakal suyunu ilave edin

Yanmaz tavayı ocağa alın

Bir kepçe hamuru tavaya aktarın

Her iki tarafını da iyice pişirin

Başka bir sos tenceresinde kalan portakal suyu, tereyağı ve esmer şekeri karıştırarak pişirin

Kremayı ekleyip pişirmeye devam edin

Sosu ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıkınca pankeklerin üzerine dökün ve servis yapın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çikolatalı Ve Portakallı Pankek 115 gr un 2 yemek kaşığı kakao 2 yumurta 50 gr sütlü çikolata 200 ml süt 3 portakalın suyu 3 portakalın rendelenmiş kabuğu 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 25 gr tereyağı 3 yemek kaşığı esmer şeker 250 ml krema Çikolatalı ve portakallı pankek: Bir kapta un ve kakaoyu harmanlayın çırpılmış yumurtaları ekleyip tekrar çırpın Sos tenceresinde süt ve ufak doğranmış çikolataları eriyinceye kadar karıştırıp ısıtın ve ocaktan alın Soğuduktan sonra unlu karışıma ekleyip iyice çırpın Rendelenmiş portakal kabuğu, kabartma tozu ve 2 yemek kaşığı portakal suyunu ilave edin Yanmaz tavayı ocağa alın Bir kepçe hamuru tavaya aktarın Her iki tarafını da iyice pişirin Başka bir sos tenceresinde kalan portakal suyu, tereyağı ve esmer şekeri karıştırarak pişirin Kremayı ekleyip pişirmeye devam edin Sosu ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıkınca pankeklerin üzerine dökün ve servis yapın