Yoğurtlu Ve Kıymalı Boşnak Böreği

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

3 yufka
400 gr kıyma
3 yemek kaşığı tereyağı
2 orta boy soğan
çeyrek demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
300 gr yoğurt
3 diş sarımsak

Yoğurtlu ve kıymalı boşnak böreği:
Geniş bir tavada ince kıyılmış soğanları tereyağının yarısıyla birlikte kavurun

Kıymayı ekleyin

Suyunu salıp çekince baharatları ilave edip karıştırın

İnce kıyılmış maydanozu ekleyip ateşten alın ve iyice karıştırın

Yufkaları dörde bölün

üzerlerine yoğurt sürün

Her yufkanın geniş kısmına şerit şeklinde harçtan yayıp rulo şekilinde sarın ve sonra tekrar içe doğru sarın

Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın

Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye aktarın

Kalan tereyağını eritip böreklerin üzerine sürün

180 dereceye ayarlı fırında pişirin

Dövülmüş sarımsakları yoğurtla çırpıp böreklerin yanında servis yapın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yoğurtlu Ve Kıymalı Boşnak Böreği 3 yufka 400 gr kıyma 3 yemek kaşığı tereyağı 2 orta boy soğan çeyrek demet maydanoz Tuz Karabiber Kimyon 300 gr yoğurt 3 diş sarımsak Yoğurtlu ve kıymalı boşnak böreği: Geniş bir tavada ince kıyılmış soğanları tereyağının yarısıyla birlikte kavurun Kıymayı ekleyin Suyunu salıp çekince baharatları ilave edip karıştırın İnce kıyılmış maydanozu ekleyip ateşten alın ve iyice karıştırın Yufkaları dörde bölün üzerlerine yoğurt sürün Her yufkanın geniş kısmına şerit şeklinde harçtan yayıp rulo şekilinde sarın ve sonra tekrar içe doğru sarın Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye aktarın Kalan tereyağını eritip böreklerin üzerine sürün 180 dereceye ayarlı fırında pişirin Dövülmüş sarımsakları yoğurtla çırpıp böreklerin yanında servis yapın