Sebzeli Rulolar

1 yufka
1 kabak
1 kırmızıbiber
1 havuç
2 taze soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı soya sosu

Kızartmak için
Ayçiçeği yağı

Sebzeli rulolar:
Sebzeleri jülyen doğrayın Zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin Soya sosu ekleyip ılınmaya bırakın Yufkayı düz bir zemine yayın ve 12 eşit üçgen parçaya kesin Her bir parçanın geniş kısmına sebzeli harçtan yerleştirip sigara böreği gibi sarın Kızgın yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın Ilınınca servis yapın