Cevizli Ve Kızarmış Sarımsak Soslu Rokforlu Tart

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

250 gr un
1 çay kaşığı tuz
125 gr tereyağı
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı soğuk su
225 gr krem peynir
150 ml krema
2 yumurta
175 gr rokfor peyniri
7~8 dal frenk soğanı
Karabiber
Ceviz ve kızarmış sarımsak sosu için
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı ceviz yağı
75 gr ceviz

Cevizli ve kızarmış sarımsak soslu rokforlu tart:
Tuz, tereyağı, yumurta sarısı ve soğuk suyu mutfak robotunda karıştırın

Unu eleyerek ekleyin

Hamuru un serpilmiş tezgaha aktarın ve yoğurun

Top şekli verip hafifçe yassılaştırın ve streç folyoya sarın

Buzdolabında 30 dakika bekletin

Hamuru, un serpilmiş tezgahta açın

İçi yağlanmış tart kalıbının içine hamuru yayın

Buzdolabında 30 dakika bekletin

Üzerine yağlı kağıt serip 2 avuç dolusu fasulye serpin

200 derece fırında 10-12 dakika pişirin

Pişirme kağıdını fasulyelerle birlikte alıp hamuru 5 dakika daha pişirin

Harç için, krem peyniri yumuşayana dek bir kasede çırpın

Krema ve yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin

Rokforu içine ufalayın ve yavaşça karıştırın

Karabiber ve kıyılmış frenksoğanını ilave edin

Tart hamurunu fırından alıp soğutun

Fırın ısısını 190 dereceye indirin

Peynirli harcı tart hamurunun üzerine ekleyin

Sıcak fırında 30 dakika pişirin

Bu arada, ceviz ve sarımsak sosu için tavada zeytinyağını ısıtın

Ceviz ve sarımsağı ekleyip kavurun

Ceviz yağını ekleyip karıştırın

Tartı cevizli sosla servis yapın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Cevizli Ve Kızarmış Sarımsak Soslu Rokforlu Tart 250 gr un 1 çay kaşığı tuz 125 gr tereyağı 1 yumurta sarısı 3 yemek kaşığı soğuk su 225 gr krem peynir 150 ml krema 2 yumurta 175 gr rokfor peyniri 7~8 dal frenk soğanı Karabiber Ceviz ve kızarmış sarımsak sosu için 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı ceviz yağı 75 gr ceviz Cevizli ve kızarmış sarımsak soslu rokforlu tart: Tuz, tereyağı, yumurta sarısı ve soğuk suyu mutfak robotunda karıştırın Unu eleyerek ekleyin Hamuru un serpilmiş tezgaha aktarın ve yoğurun Top şekli verip hafifçe yassılaştırın ve streç folyoya sarın Buzdolabında 30 dakika bekletin Hamuru, un serpilmiş tezgahta açın İçi yağlanmış tart kalıbının içine hamuru yayın Buzdolabında 30 dakika bekletin Üzerine yağlı kağıt serip 2 avuç dolusu fasulye serpin 200 derece fırında 10-12 dakika pişirin Pişirme kağıdını fasulyelerle birlikte alıp hamuru 5 dakika daha pişirin Harç için, krem peyniri yumuşayana dek bir kasede çırpın Krema ve yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin Rokforu içine ufalayın ve yavaşça karıştırın Karabiber ve kıyılmış frenksoğanını ilave edin Tart hamurunu fırından alıp soğutun Fırın ısısını 190 dereceye indirin Peynirli harcı tart hamurunun üzerine ekleyin Sıcak fırında 30 dakika pişirin Bu arada, ceviz ve sarımsak sosu için tavada zeytinyağını ısıtın Ceviz ve sarımsağı ekleyip kavurun Ceviz yağını ekleyip karıştırın Tartı cevizli sosla servis yapın