Etli Kapalı Pide

Hamuru için
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 gr yaş maya
1 yumurta sarısı
1 yumurta
1 kahve fincanı tereyağı
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz

İç malzeme
500 gr parça et
1 soğan
50 gr tereyağı
Tuz
Karabiber

Etli kapalı pide:
Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin Tereyağını eritin Unu yoğurma kabına aktarın Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağını, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin İnce kıyılmış soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin Eti ilave edin Et kavrulunca tuz ve karabiber ile tatlandırın Hamuru 6 büyük parçaya ayırın ve her birini oval şekilde açın Ortalarına kavurduğunuz etleri paylaştırın Hamuru iki yanından ortaya doğru tamamen kapatın Ayçiçeği yağı ve yumurta sarısı sürüp 200 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirip servis yapın