Cevizli Börek-1

1/3 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 su bardağı ayçiçeği yağı
5 su bardağı un
1 su bardağı su

İÇ MALZEME İÇİN
4 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

ÜZERİ İÇİN
1 yumurta
250 gr tereyağı

Cevizli börek:
Süt ve mayayı bir kaba alın Maya eriyene kadar elinizle karıştırın 15 dakika bekletin Su, şeker, tuz, yumurta ve ayçiçeği yağını ilave edip iyice karıştırın Unu azar azar ilave edip yoğurun Hamuru un serptiğiniz mutfak tezgahına alıp 5 dakika daha yoğurun Mayalanması için üzerini örtüp 50 dakika bekletin Hamuru 4 bezeye ayırın Bezelerden ilkini oklava ile unladığınız mutfak tezgahında açın Üzerine ceviz serpiştirin ve hamuru ortadan ikiye kesin Hamurları uzun kenarlarından başlayarak rulo şeklinde sarın Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın 50 cm çapındaki fırın tepsisini yağlayın Rulo şeklindeki hamurları tepsinin ortasından başlayarak yuvarlak şekilde yerleştirin Tereyağını eritip ılınınca hamurun üzerine gezdirin Yumurtayı çırpıp böreğin üzerine sürün Mayalanması için 50 dakika bekletin Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirip dilimleyerek servis yapın