Ekonomik Pizza

200 gr hazır ekmek hamuru
1 patlıcan
1 kabak
8-10 mantar
2 domates
1 kırmızı salçalık biber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber

Ekonomik pizza:
Patlıcanı yıkayıp alacalı soyun ve tuzlu suda 15 dakika bekletip acısını çıkarın Kabak, mantar, domates ve biberleri yıkayıp temizleyin, domatesi soyun Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın
Sıvıyağı tavada kızdırın Önce patlıcanları ekleyin Bir kaç dakika kavurup kabak, biber ve mantarları ilave edin 5 dakika kadar pişirip domates, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın Ateşten alıp soğumaya bırakın
Ekmek hamurunu un serpilmiş zeminde biraz yoğurup yarım santim kalınlığında açın Hamuru hafif yağlanmış fırın tepsisine alın Sebzeli karışımı pizza hamurunun üzerine yayın Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin Sıcak olarak dilimleyip servis yapın

Şefin Yorumu :
Bu pizzanın üzerine dilerseniz bir miktar peynir, bir kaç diş sarımsak ekleyerek daha da lezzetlendirebilirsiniz Afiyet olsun