Domatesli Pide

Hamur için
2 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için
8 dilim kurutulmuş domates
4 domates
8~10 siyah zeytin
1 çay kaşığı kekik
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tutam tuz

Domatesli pide:
Unu hamur yoğurma kabına alın Kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın Ortasını havuz gibi açıp yumurta, sıvıyağ ve ılık suyu ilave edin Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletin

Kurutulmuş domatesleri yumuşayana kadar ılık suda bekletin Süzüp şerit şeklinde kesin Taze domatesleri elma gibi dilimleyin Sarımsakları soyup ezin Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın

Hamuru un serpilmiş zemine alıp merdane ile incelterek açın Pide şekli verip yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına verip 15 dakika pişirin Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve salçayı karıştırıp hamurların içine sürün Domates dilimleri, kurutulmuş domates ve zeytinleri serpiştirip kekikle tatlandırın Tekrar fırına verip 10 dakika daha pişirin Servis yapın