Taze Otlu Ekmek

4 su bardağı buğday unu
1 paket instant maya
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
¼ demet maydanoz
3~4 dal taze biberiye
3~4 dal taze fesleğen
3~4 dal taze kekik
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı ılık su

Taze otlu ekmek:
Derin bir kaseye unu alıp üzerine tuz, toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın Ortasını havuz şeklinde açıp zeytinyağı, ılık süt ve ele yapışan bir kıvama gelinceye kadar ılık su ilavesi yapıp iyice yoğurun Son olarak üzerine ince kıydığınız yeşillikleri ilave edip tekrar yoğurun Elinizi çok az unlayarak hamuru yuvarlayın ve üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın Hamura istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin 20 dakika kadar bekletin önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin Fırından çıkardıktan sonra ılınmasını bekleyin Yumuşak kalması için ılındıktan sonra üzerini mutfak beziyle örtün Dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın