Buttermilk Biscuit (Kfc Ekmeği)

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

sizde benim gibi kfc nin ekmeklerine bayılıyorsanız bu tarifi deneyin

Malzemeler ;

2 1/2 su bardağı un
1 çorba kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3/4 su bardağı tereyağı
1 su bardağı buttermilk*( bu malzemeyi bulamazsınız yerine kefir ya da iyice çırpılmış yoğurt kullanabilirsiniz)

Buttermilk yerine yoğurtta kullanabilirsiniz

Ancak yoğurdu mutlaka blender ile ayran kıvamına getirin

Yapılışı ;

Un,şeker,tuz,kabartma tozu ve karbonatı karıştırın Oda sıcaklığında tereyağını ilave edip elinizle una yedirin Elde ettiğiniz karışım ufalanmış ekmek gibi olmalı
Buttermilki (çıpılmış yoğurt ya da kefir) ekleyin, karıştırın Yoğurmayın Zaten cıvık bir karışım olacak
Karışımı bolca unladığınız tezgaha koyun ve 12 kez yoğurun Çok fazla yoğurulmayacak
Elinile cevizden büyük parçalar alıp yuvarlayın
Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine aralıklı dizin
200 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin
Ilık olarak servis edinMalzemeler ;
2 1/2 su bardağı un
1 çorba kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3/4 su bardağı tereyağı
1 su bardağı buttermilk*

Buttermilk yerine yoğurtta kullanabilirsiniz

Ancak yoğurdu mutlaka blender ile ayran kıvamına getirin

Yapılışı ;

Un,şeker,tuz,kabartma tozu ve karbonatı karıştırın Oda sıcaklığında tereyağını ilave edip elinizle una yedirin Elde ettiğiniz karışım ufalanmış ekmek gibi olmalı
Buttermilki ekleyin, karıştırın Yoğurmayın Zaten cıvık bir karışım olacak
Karışımı bolca unladığınız tezgaha koyun ve 12 kez yoğurun Çok fazla yoğurulmayacak
Elinizle bastırarak 2 cm kalınlığında bir dikdörtgen elde edin
Keskin bir bıçak yardımı ile minik kareler kesin yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
200 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin
Ilık olarak servis edin

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Buttermilk Biscuit (Kfc Ekmeği) sizde benim gibi kfc nin ekmeklerine bayılıyorsanız bu tarifi deneyin Malzemeler ; 2 1/2 su bardağı un 1 çorba kaşığı şeker 1 paket kabartma tozu 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 3/4 su bardağı tereyağı 1 su bardağı buttermilk( bu malzemeyi bulamazsınız yerine kefir ya da iyice çırpılmış yoğurt kullanabilirsiniz) Buttermilk yerine yoğurtta kullanabilirsiniz Ancak yoğurdu mutlaka blender ile ayran kıvamına getirin Yapılışı ; Un,şeker,tuz,kabartma tozu ve karbonatı karıştırın Oda sıcaklığında tereyağını ilave edip elinizle una yedirin Elde ettiğiniz karışım ufalanmış ekmek gibi olmalı Buttermilki (çıpılmış yoğurt ya da kefir) ekleyin, karıştırın Yoğurmayın Zaten cıvık bir karışım olacak Karışımı bolca unladığınız tezgaha koyun ve 12 kez yoğurun Çok fazla yoğurulmayacak Elinile cevizden büyük parçalar alıp yuvarlayın Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine aralıklı dizin 200 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin Ilık olarak servis edinMalzemeler ; 2 1/2 su bardağı un 1 çorba kaşığı şeker 1 paket kabartma tozu 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 3/4 su bardağı tereyağı 1 su bardağı buttermilk Buttermilk yerine yoğurtta kullanabilirsiniz Ancak yoğurdu mutlaka blender ile ayran kıvamına getirin Yapılışı ; Un,şeker,tuz,kabartma tozu ve karbonatı karıştırın Oda sıcaklığında tereyağını ilave edip elinizle una yedirin Elde ettiğiniz karışım ufalanmış ekmek gibi olmalı Buttermilki ekleyin, karıştırın Yoğurmayın Zaten cıvık bir karışım olacak Karışımı bolca unladığınız tezgaha koyun ve 12 kez yoğurun Çok fazla yoğurulmayacak Elinizle bastırarak 2 cm kalınlığında bir dikdörtgen elde edin Keskin bir bıçak yardımı ile minik kareler kesin yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin 200 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin Ilık olarak servis edin